Zander-Gemüse-Auflauf

Zutaten:

Zubereitung:

Das Toastbrot sehr fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel darin rundherum etwa 2 Min. anbraten. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen, Zwiebel fein würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, in grobe Stücke zupfen.
Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen. Brühe mit Creme fraiche und Senf verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brotwürfel mit Zwiebeln, Gouda und der Hälfte vom Dill mischen. Tomaten und Zucchini fächerartig in eine Auflaufform geben und die Brühemischung angießen. Die Fischfilets rundherum salzen und pfeffern und auf das Gemüse setzen. Die Brotmasse darüberstreuen. Den Auflauf mittig für 15 – 20 Min. im heißen Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, mit dem restlichen Dill bestreuen und servieren.