Kürbiskernaufstrich

->Als Seite öffnen

Nicht nur als Brotaufstrich eignet sich ein Kürbiskernaufstrich. Auch gleich zum Löffeln ist dieses Rezept gedacht.

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

Die Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer locker rühren, den Quark dazu geben und alles gut verrühren.
Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken, ebenso die Kürbiskerne zerkleinern. Schnittlauch und Petersilie waschen, Schnittlauch in Röllchen schneiden und Petersilie hacken. Die Knoblauchzehe pressen, mit den restlichen Zutaten zum Butter-Quark-Gemisch hinzufügen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.