Kletzen

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Zutaten:

Zubereitung:

Roggenmehl mit Backpulver vermischen und mit der Butter ab bröseln. Staubzucker, Gewürze, dein geriebene Zitronenschale, Honig und die Eier dazumischen. Die Masse kneten, 1 Stunde rasten lassen, auswalken und ausstechen. Vor dem Backen mit Ei bestreichen und mit Nüssen bestreuen.